안녕하세요,오늘은 김치비빔국수를 만들어 보겠습니다.요즘같은 봄철에 입맛없을때 집에서 아주 간단하게 시콤달콤하게 먹으면 정말 입맛이도는요리입니다.김치비빔국수에 들어가는 재료를 알아보겠습니다.생소면 150g, 배추 김치 100g, 오이 1/3개, 상추 3장, 달걀 1개, 소금이 필요하고비빔장은 동치미맛 냉면육수 1컵, 비빔장 5큰술, 깨소금 1/2작은술, 김치국물 5큰술, 고추장 1큰술,고추가루 1큰술, 설탕 2작은술, 식초 5작은술, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 참기름 1작은술, 깨 1큰술조리시간은 30분정도 걸리고 1인분 기준이고 난이도는 쉬운편입니다.배추 김치는 손으로 찟거나 칼로 채 썰어서 두고 오이는 둥금궁글하게 설어서 서금에 절여서 물기를 빼고 상추도썰어서 준비합니다.비빔장 재료를 섞..
안녕하세요, 오늘은 냉이에 대해서 몇가지 공부해보겠습니다. 냉이는 봄이되면 제첼인 식물중에 하나인데요. 맛도 좋고 향도 좋은 냉이에 대하서 알아보겠습니다. 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 좋은 냉이는 봄을 대표하는 봄나물 중에 하나 입니다. 봄이되면 산이나 들에서 많이 자라는 냉이는 햫이 좋고 꽃이 필무렵이되면 억세지므로 그전에 먹는 것이 좋습니다. 냉이에는 단백질이 많이 있고 칼슘과 철분, 무기질이 풍부하다고 합니다. 비타민이 많이들어 있어서 피로회복과 위장에 좋고 고혈압과 당뇨등에도 많은 도움을 주는 봄나물입니다. 좋은 냉이를 고르는 방법은 뿌리가 매끈하고 잎의색이 연하고 싱싱한것이 좋습니다. 잔뿌리가 많이있는 냉이는 자연산일 확율이 높고 향이더 진하다고 합니다. 손질방법은 깨끗이 씻고 흙과 잔뿌리만 제거하..
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